El pastel hawaiano es una delicia fácil y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Su sabor tropical y su textura crujiente lo convierten en un favorito de muchos.

Descripción del Pastel Hawaiano:

El pastel hawaiano es un bocadillo salado, generalmente elaborado con masa de hojaldre, jamón, queso y piña. La combinación de estos ingredientes crea un sabor dulce y salado que es muy agradable al paladar. Su presentación suele ser en pequeños cuadrados o triángulos, lo que lo hace ideal para compartir.

Receta del Pastel Hawaiano:

Ingredientes:

• 1 paquete de hojas de hojaldre descongeladas
• 1 taza de jamón en cubos
• 1 taza de queso mozzarella en cubos o rallado
• 1 taza de piña en cubos
• 2 huevos batidos con 1 cucharada de agua

Preparación:

1. Precalienta el horno: A 400°F (200°C).
2. Prepara la masa: Estira cada hoja de hojaldre hasta que mida unos 10 x 12 pulgadas. Córtala en 12 cuadrados.
3. Rellena los cuadrados: Coloca en cada cuadrado un poco de jamón, queso y piña.
4. Cierra los pasteles: Humedece los bordes de cada cuadrado con huevo batido y ciérralos presionando con un tenedor para sellarlos.
5. Hornea: Coloca los pasteles en una bandeja para hornear y hornéalos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.

Consejos adicionales:

• Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como pimiento morrón, aceitunas o cebolla.
• Presentación: Puedes decorar los pasteles con semillas de sésamo o ajonjolí antes de hornearlos.
• Servir: Los pasteles hawaianos son deliciosos tanto calientes como fríos.

El pastel hawaiano sin horno es una versión más fresca y rápida de preparar de este clásico bocadillo. Aunque su nombre lo vincula a Hawái, sus orígenes son más bien un misterio culinario, ya que no hay una conexión directa con la cocina hawaiana tradicional. Lo más probable es que haya surgido como una adaptación de recetas internacionales, combinando sabores populares y fáciles de encontrar.

Receta de Pastel Hawaiano Sin Horno:

Ingredientes:

• Base:
  • 1 paquete de galletas dulces (tipo María o galletas de soda)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
• Relleno:
  • 1 lata de piña en trozos, escurrida
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema de coco
  • 1 sobre de grenetina sin sabor
  • 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de jamón en cubos
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado

Preparación:

1. Base: Tritura las galletas hasta obtener una textura similar a la arena. Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable.
2. Relleno: Hidrata la grenetina en el agua fría por 5 minutos. Calienta ligeramente la leche condensada y la crema de coco hasta que estén tibias. Agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta disolver completamente.
3. Armado: Vierte la mezcla de leche condensada sobre la base de galletas. Espolvorea el jamón y el queso mozzarella por encima.
4. Refrigerar: Lleva el molde al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que el relleno esté completamente cuajado.
5. Decorar y servir: Desmolda el pastel y decora con trozos de piña fresca si lo deseas.

Descripción de la imagen final:

Origen y variaciones:

• Influencias internacionales: La combinación de galletas, piña y queso es común en postres de diversas culturas. La leche condensada y la crema de coco le aportan un toque dulce y cremoso, típico de la repostería latinoamericana.
• Variaciones: Puedes personalizar este pastel añadiendo otros ingredientes como:
  • Frutas tropicales: mango, maracuyá, papaya.
  • Nueces: almendras, nueces, macadamia.
  • Especias: canela, vainilla.
  • Chocolate: chips de chocolate, cacao en polvo.

Ventajas del pastel hawaiano sin horno:

• Fácil y rápido: No requiere horneado, por lo que es ideal para preparar en cualquier momento.
• Versátil: Puedes adaptarlo a tus gustos y a los ingredientes que tengas disponibles.
• Refrescante: Perfecto para los días calurosos.

La masa brisa le dará un toque más crujiente y delicado a tu pastel hawaiano. Aunque los orígenes exactos del pastel hawaiano son un poco difusos, la combinación de sabores dulces y salados es muy popular en diversas cocinas alrededor del mundo.

Receta de Pastel Hawaiano con Masa Brisa:

Ingredientes:

• 1 lámina de masa brisa
• 1 taza de jamón en cubos
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de piña en cubos
• 1 huevo batido
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno: A 180°C.
2. Estira la masa: Coloca la lámina de masa brisa sobre una superficie enharinada y estírala ligeramente con un rodillo.
3. Forra un molde: Coloca la masa en un molde para tartas, dejando un borde de aproximadamente 2 cm. Pincha la base con un tenedor para evitar que se hinche al hornear.
4. Relleno: Espolvorea el jamón, el queso y la piña sobre la masa.
5. Borde y huevo: Bate el huevo y pinta los bordes de la masa con él. Espolvorea semillas de sésamo si lo deseas.
6. Hornea: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante.

Descripción de la imagen final:

Origen y variaciones:

• Influencias internacionales: Como mencioné antes, los orígenes del pastel hawaiano son un poco difusos, pero la combinación de sabores dulces y salados es muy popular en diversas cocinas. La masa brisa es un tipo de masa hojaldrada que se utiliza en muchas recetas europeas, lo que podría sugerir una influencia de la cocina francesa o italiana.
• Variaciones: Puedes personalizar este pastel añadiendo otros ingredientes como:
  • Verduras: Pimiento morrón, cebolla caramelizada, aceitunas.
  • Hierbas: Orégano, tomillo, albahaca.
  • Quesos: Cheddar, Emmental, Gruyère.

Ventajas de usar masa brisa:

• Sabor: La masa brisa le da un sabor más delicado y crujiente al pastel.
• Versatilidad: Se puede utilizar para preparar tanto tartas saladas como dulces.
• Fácil de encontrar: Se puede encontrar en la mayoría de los supermercados.

Consejos adicionales:

• Enfriar: Deja enfriar el pastel completamente antes de cortarlo para que la masa esté más firme.
• Congelar: Puedes congelar la masa brisa sobrante para usarla en otra ocasión.
• Acompañamientos: Este pastel es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con una ensalada o una sopa.

Si buscas una versión más dulce del clásico pastel hawaiano, esta receta es perfecta para ti. Aunque el nombre "hawaiano" suele asociarse con sabores salados, podemos darle un giro tropical y delicioso con esta variante.

Pastel Hawaiano Dulce

Origen:

Los orígenes del pastel hawaiano dulce son más bien una fusión de diferentes tradiciones culinarias. La piña, un ingrediente estrella, es característica de las islas hawaianas, pero la combinación con bizcocho y rellenos dulces es una adaptación más generalizada en la repostería internacional.

Receta:

Ingredientes:

• Para el bizcocho:
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Para el relleno:
  • 1 lata de piña en trozos, escurrida
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de coco rallado
• Para la cobertura:
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • Coco rallado para decorar

Preparación:

1. Precalienta el horno: A 180°C.
2. Prepara el bizcocho: En un bowl, mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, sal). En otro bowl, bate los huevos con el aceite, la leche y la vainilla. Combina ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.
3. Hornea: Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.
4. Prepara el relleno: En una olla pequeña, combina la piña, el azúcar, la maicena y el agua. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego y agrega el coco rallado.
5. Arma el pastel: Corta el bizcocho por la mitad horizontalmente. Coloca una capa de bizcocho en un plato, baña con el relleno de piña y cubre con la otra capa de bizcocho.
6. Cobertura: Bate la crema para batir con el azúcar glass hasta obtener picos suaves. Cubre la parte superior del pastel con la crema y decora con coco rallado.

Descripción de la imagen final:

Variaciones:

• Relleno: Puedes variar el relleno agregando otros frutos tropicales como mango, maracuyá o papaya.
• Cobertura: En lugar de crema, puedes usar un glaseado de queso crema o un ganache de chocolate blanco.
• Decoración: Puedes decorar el pastel con frutas frescas, hojas de menta o incluso pequeñas sombrillas de papel para darle un toque más festivo.

¡Este pastel hawaiano dulce es una deliciosa alternativa al clásico salado y perfecto para cualquier ocasión especial!