Receta de Panecillos de Chocolate y Quark
Ingredientes:
- tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de quark o yogur griego
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate semidulce
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- En otro tazón, combina el quark (o yogur griego), el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla uniforme.
- Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
- Agrega los chips de chocolate y revuelve para distribuirlos uniformemente en la masa.
- Con las manos ligeramente enharinadas, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.
- Aplana ligeramente cada panecillo con la palma de la mano.
- Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los panecillos estén firmes al tacto.
- Deja enfriar los panecillos en una rejilla.
- Opcionalmente, espolvorea azúcar glas sobre los panecillos enfriados antes de servir.
