patatas fritas en espiral ensartadas en brochetas
¿Qué crees que es?
Es un aperitivo o guarnición muy popular en ferias y eventos. En alemán, a las patatas fritas se les llama Pommes frites (influencia francesa) o Kartoffelpommes, pero no existe un nombre específico para esta presentación en espiral.
Receta de Patatas Fritas en Espiral en Brocheta
Patatas pequeñas (la cantidad dependerá de la cantidad de porciones)
Aceite vegetal (para freír)
Sal
Especias (paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc., al gusto)
Brochetas de madera (remojadas en agua previamente para evitar que se quemen)
Aceite vegetal (para freír)
Sal
Especias (paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc., al gusto)
Brochetas de madera (remojadas en agua previamente para evitar que se quemen)
Equipo:
Espiralizador de verduras
Freidora (o una olla grande con abundante aceite para freír)
Freidora (o una olla grande con abundante aceite para freír)
Instrucciones:
1. Preparación de las patatas: Lava bien las patatas y sécalas. Utiliza un espiralizador para convertir cada patata en una espiral larga
2. Ensartado: Ensarta cada espiral de patata en una brocheta.
3. Freído: Calienta abundante aceite en una freidora o en una olla grande. Fríe las brochetas con las patatas en espiral hasta que estén doradas y crujientes.
4. Sazonamiento: Escurre el exceso de aceite y sazona inmediatamente con sal y las especias de tu elección.
2. Ensartado: Ensarta cada espiral de patata en una brocheta.
3. Freído: Calienta abundante aceite en una freidora o en una olla grande. Fríe las brochetas con las patatas en espiral hasta que estén doradas y crujientes.
4. Sazonamiento: Escurre el exceso de aceite y sazona inmediatamente con sal y las especias de tu elección.
Consejos:
Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes a las brochetas, como trozos de chorizo, cebolla o pimiento, para darle un toque diferente.
Salsas: Sirve las patatas fritas en espiral con salsas para mojar, como ketchup, mayonesa o salsas caseras.
Temperatura del aceite: La temperatura del aceite es clave para obtener unas patatas crujientes por fuera y suaves por dentro.
Seguridad: Al utilizar aceite caliente, ten mucho cuidado y utiliza guantes para manipular las brochetas.
Salsas: Sirve las patatas fritas en espiral con salsas para mojar, como ketchup, mayonesa o salsas caseras.
Temperatura del aceite: La temperatura del aceite es clave para obtener unas patatas crujientes por fuera y suaves por dentro.
Seguridad: Al utilizar aceite caliente, ten mucho cuidado y utiliza guantes para manipular las brochetas.